华体会体育邵氏铁观音茶酒

  华体会体育新闻     |      2023-07-05 20:52

  茶山竹海藏于生态永川,千年原始生态地貌,国家森林公园,亚洲最大的连片生态茶园。“茶圣”陆羽、大文豪苏东坡、画家郑板桥等深游于此地,视为修身养性之仙境。

  箕山冰泉深居箕山山脉华体会体育,常年恒温14℃,冬季热气腾腾,夏日凉气袭人,故而整个山涧云绕雾漫,正所谓“瑟瑟香尘瑟瑟泉,惊风骤雨起炉烟”。

  将精制的茶叶均匀碾磨成等颗粒的干粉,配置祖传秘方酒曲,混合均匀,在28-32℃环境下密封发酵,并规律搅拌。发酵45天后静置5-8天榨汁,充分提取茶叶中茶多酚、氨基酸等30多种有益因子,再经过恒温63℃加热25分钟后,精密过滤,萃取原生风味的茶原浆酒,密封陈酿备用。

  (1)采高山有机茶,千年原始生态地貌,亚洲最大连片生态茶园,自然环境“最”好。

  五法:科学管理:以科学的温控体系管理原酒蕴藏的过程,确保酒体风味始终如一。

  二艺:冲和最佳 基酒粹雅而冲和,有固其本、辅其弱、扬其优、克其短的奇效。

  四艺:统一口味 按设计要求和质量标准,对不同基酒进行组合和调味,统一微量成分。

  七艺:协调香味 茶清香雅馥,酒浓郁醇厚,各味谐调,酒味丰富全面,恰到好处。

  恒温80℃杀青,手工揉捻,双重烘干,摊凉走水,色泽墨绿油润,具有花果奇香。

  大堆发酵,堆高1.0-1.5米,严控温湿,灵活掌握翻推的次数,茶叶褐红,茶汤滑口,汤色红浓,开沟摊凉。

  发酵堆开沟通风,每隔3-5天开一次沟,交叉开沟,循环往复至茶叶含水量低于40%。四步:分筛蒸压

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