为您查询到正岩村大红袍茶酒42度价格是398元厂家：武夷山市玄通酒业有限公司 正岩村大红袍茶酒，大红袍茶叶酿造，铁罐包装，

　　壶贯中普洱茶酒生产基地位于海拔1800米的云南省临沧市云县(世界茶树起源地、世界滇红之乡、世界普洱茶原产地、佤族之乡)。

　　基地拥有可采摘高优生态茶园面积15622亩。为不断做强做大茶叶产业，深化茶叶深加工，使茶叶产业链进一步延伸，公司秉承民族传统工艺的同时，结合现代高科技，经专家历时五年多的反复研究，通过数千次试验论证，以云南特有的大叶种生态茶叶和当地独具特色的山泉水为原料，利用生物发酵原理，以独特研制的茶叶发酵菌种，使生态茶叶直接发酵，酿造出纯粹的茶叶蒸馏酒，而非一般勾兑的茶酒。开创了中国以茶酿酒的先河，填补了国内以茶酿酒的历史空白，使我国三千年的酒文化与茶文化得到了完美的结合，弘扬了中国传统文化。公司茶酒获得国家QS认证，是世界上目前唯一以茶酿酒的公司，而且每年产量有限，所以特别稀有珍贵。

　　因为茶与酒相克，再一个茶需要用热水冲泡，而酒是直接喝的。虽有茶酒这么一说，但这是一种用茶酿造出的一种高度酒。所以建议您不要轻易尝试用茶叶去泡酒喝。

　　在陕西茶花酿酒业有限公司，一走进生产车间，阵阵带着淡淡茶香的酒香扑鼻而来，令人神清气爽。西乡人，数辈人的茶叶情怀根植于心，2017年底，开始创了茶酒专业化生产企业，以茶为特色，先后与西北农林科技大学茶叶研究所，陕西理工大学食品工程学院等科研机构合作，并聘请余有本教授为首席技术顾问，展开了以本地优质绿茶、陕南圆糯米为原料酿酒技术工艺和后期茶酒稳定性等系列科研开发。

　　茶泡酒是一种比较特别的酿酒方式，它主要是利用茶叶中的微生物和酵素进行酵母发酵，从而制作出独具风味的茶酒。常见的茶酒有普洱茶酒、龙井茶酒、铁观音茶酒等。如果你想尝试制作茶酒，可以选择一些适合酿酒的茶叶如普洱茶、黑茶或铁观音等，添加水和糖后进行静置，自然发酵1-2周左右即可。

　　需要注意的是，制作茶酒需要严格控制时间和温度，以避免过度发酵导致茶酒变酸、变质。此外，在酿制茶酒的过程中，也应该注意卫生，并使用干净的器具进行操作，以保证茶酒的品质和安全性。如果你没有酿酒经验或不确定如何操作，建议先咨询专业人士或参考相关资料进行学习。

　　我们首先要将茶叶用食用的酒精，或者是白酒，还有黄酒、酒尾等浸泡。然后就是过滤，这样手获得的浓茶的汤汁，然后再用酒食用酒精，白砂糖、柠檬酸、蜂蜜、等来调味，不管是黄酒还是固态的酒，都要注意酒精以及香味是否匹配。

　　把茶叶用热水浸泡，然后所获得的浓茶汁，一定要将茶叶提取的物质，直接的增加到酒精去，把它们进行调配，目前有直接用市茶的提取液增加到酒中，制得酒，此法简单易行，成本也是非常的低的。但是一定要保证茶叶的原汁原味，获得茶与酒并存的效果还有的探讨。

　　状态发酵将茶叶可以先用冷水浸提，然后除杂质，再用热水浸提，经过过滤后加入白糖，酵母活化液进行发酵。陈酿、过滤、调配。固态发酵是要采用玉米还有就是茶叶，酵母活化物液混合进行的固态发酵的。是采用酿制法制茶的酒液，过程是会比较的复杂。

　　茶酒在生产的过程中，包装前的杀菌以及澄清处理都是需要严格的控制的，否则的话是很容易造成杂菌感染的，影响到产品的质量的。这样制止出来的茶酒的品质一定是非常的好的，入口醇厚，回味甘美，酒体晶莹，富含酚类，微苦干净，绵长优雅。

　　广东人向来以懂得烹饪而著名，他们在酿酒上也有不一般的造诣。在广东佛山，有一款酒叫“玉冰烧”，是岭南特产，口味偏甜，非常绵柔和顺滑。

　　“玉冰烧”这个名字听起来清新脱俗，一般人很难把它和油腻腻的肥猪肉联系起来。

　　但是玉冰烧在酿制的过程中一定要加入肥腻的猪肉，这正是酿制玉冰烧一个特殊的秘诀。它是以优质大米为原料，以小曲为糖化发酵剂，采用传统工艺酿制成米香型白酒，再放入陈年肥肉缸酿。所用肥肉需经加工及陈藏处理，肉、酒达到一定的比例，然后经过澄清、勾兑等工序才能酿成酒体玉洁冰清、滋味特别醇和的美酒华体会体育。虽然是用肥肉来酿造，最后得到的酒却是冰清玉洁的。

　　在现代著作《茶酒闲聊》中对玉冰烧的制作工艺有具体描述：“选上好米酒入缸，把选好的肥肉块蒸熟去皮切块，浸入酒缸中，肥肉脂肪逐渐溶化，然后沉淀滤除掉，留下晶莹白色或略带浅黄的透明酒液，这就是入口柔和香醇而不甚烈的玉冰烧。”

　　玉冰烧作为地方特色酒，据说目前老广东人仍然有早上两客糕点一杯玉冰烧的早酒习惯。

　　据说，关于玉冰烧名字的来历，还有一个非常有趣的插曲。它的名字最初并没有这么清新脱俗，而是由于在粤语中“肉”的发音和“玉”发音相似，对当地人来说，肉、玉，傻傻分不清楚，索性把原名“肉冰烧”改为“玉冰烧”。这一改，不仅显得雅致，还非常贴切。因为在酿制的过程中，泡在酒中的肥猪肉摸上去有点冰凉滑腻，手感像极了晶莹剔透的冰块、玉石。那么，这酒名为玉冰烧也就合情合理了。

　　有人说，来到美食天堂广东，吃着美不胜收的粤菜，再呷上一口当地特色玉冰烧，这才是打开岭南味觉的正确方式。

　　铁观音的梗当然是可以泡酒，而且实际上台湾产的乌龙茶还会特意保留梗，在台湾的部分地区的餐馆还会专门适用茶梗来泡茶给客人喝，味道像极了大麦茶（如果我没记错味道的话）。 铁观音茶青从采摘到初制结束的时候都是茶叶连枝一同加工，而且在90年代前铁观音一直都是含梗存，含梗泡。茶梗含有大量的茶多酚，特别是茶多糖、茶氨酸含量最多。茶叶在存储过程中，含梗存储，有利于茶叶品质持续优化，而且更不会变质。特别是传统老工艺铁观音，当地茶农都会存储多年而为药用，这种茶，更是需要含梗存储。但是由于市场以貌取茶、铁观音袋泡包装的需求、制作不良会造成含梗苦涩以及长期认知的影响，茶叶店仍旧需求招人跳茶梗，挑花了眼。