华体会体育果蔬“大换季” 舌尖秋味浓

  华体会体育新闻     |      2023-10-23 20:03

  华体会体育气温降低,秋意渐浓,带动菜篮子里的果蔬也跟着大规模“换季”。这两天,记者走访申城部分小菜场后发现,以菠菜、水芹菜、白萝卜、莲藕、菱角、板栗、石榴、柚子等为代表的秋季时令果蔬已扎堆上市,迎来销售热潮。

  走进阳普国和菜市场,新鲜的应季菜品都被摆放在各个摊位的显眼位置。其中,水芹菜、豆苗、菠菜等绿叶菜尽管价格不低,却颇受市民的喜爱。称一斤豆苗,再买了五六个山芋,市民秦先生把袋子装得满满的。“女儿喜欢吃上汤豆苗,放点火腿、皮蛋和高汤一起烧,吃口柔嫩又鲜香,这个月我已经买了好几次了。”

  另一边,一把把青嫩碧绿、新鲜水灵的水芹菜摆在摊位中央,市民胡阿姨拿起其中一把,掐了掐茎叶,感觉蛮嫩的。“前两天和朋友聚餐,吃得油腻了,这两天想多吃点蔬菜,水芹菜搭配百叶丝一起炒炒,蛮爽口的。”

  蓬蒿菜也是众多摊位普遍售卖的菜种。一位摊主介绍,蓬蒿菜9月份就已上市,价格已从20元/斤降至8元/斤。蓬蒿菜富含多种维生素、胡萝卜素等营养元素,可以开胃消食、促进排便。在选择蓬蒿菜时,建议顾客选茎较短、深绿色的,这样的蓬蒿口感更水嫩。

  经常出现在“五谷丰登”杂粮大拼盘里的山药、南瓜、红薯、板栗等也迎来了销售旺季。山药虽然其貌不扬,却口感细腻、营养丰富,是药食同源的典型代表,具有润肺解秋燥的功效,蒸着吃、炒着吃或者煲汤吃都可以。

  新疆来的贝贝南瓜一个个圆滚滚的,入口则带着板栗的香气。红薯则有不同品种,小香薯、白蜜薯、红蜜薯等等,放进空气炸锅中烤一烤,满屋里都是甜香。除了做糖炒栗子,小菜场里的生栗子买回家,则能做栗子烧肉、栗子炒鸡块、栗子甜汤等美食。摊主说,入秋后,这几个品类的销售量翻了一番。

  而在另一边的水果区,黄澄澄的柚子、秋月梨,还有红似玛瑙的软籽石榴等,已经取代了西瓜、蜜瓜,成为名副其实的C位。

  “秋天是丰收的季节,水果种类也是一年四季中最多的。”老板娘介绍,现在柚子、橘子、枣、苹果、秋月梨、石榴等水果纷纷上市,特别是红心柚、软籽石榴等,价格实惠、老少咸宜,买的人最多。

  记者走访一圈后发现,随着上市量的增加,市场上的时令蔬果基本都在降价。芹菜从最初上市时的8元/斤降至了5元/斤,菠菜从14元/斤降至了9元/斤,萝卜降至了2元/斤。柚子也从最早的二三十元一只,降低到了10到15元一只。而在批发市场上,安博体育夏季蔬菜已经收尾,产区正从北向南进行衔接,由于今年北方气温下降较为缓和,再加上本市及周边地区的地产蔬菜已经上市,苏鲁豫一带的菠菜、散花、莴笋等进入集中上市期,没有出现明显的供应“缺口”,预计后期价格走势将平稳下降。(张钰芸)