我国茶酒生产现状及发展 摘要在我国茶和酒的文化渊源深厚因此茶酒前景非常广阔开发和研制具有茶香风味的高级保健茶酒将对茶叶深加工和酒类新型产品的开发产生深远的影响。 本文通过对我国茶酒的发展现状描述了目前我国茶酒在生产生产管理过程中存在的问题 并对茶酒生产原料问题设备、工艺和技术问题产品质量问题进行了详细的叙述。同时还对我国茶酒未来的发展趋势进行了展望。 关键词茶叶 饮料 发展 现状 趋势 在人类生活文化中差和酒的地位并驾齐驱。茶属温和性饮料酒是刺激性饮料两者各有不同属性。采用茶叶酿制或配制的保健...

　　我国茶酒生产现状及发展 摘要在我国茶和酒的文化渊源深厚因此茶酒前景非常广阔开发和研制具有茶香风味的高级保健茶酒将对茶叶深加工和酒类新型产品的开发产生深远的影响。 本文通过对我国茶酒的发展现状描述了目前我国茶酒在生产生产管理过程中存在的问题 并对茶酒生产原料问题设备、工艺和技术问题产品质量问题进行了详细的叙述。同时还对我国茶酒未来的发展趋势进行了展望。 关键词茶叶 饮料 发展 现状 趋势 在人类生活文化中差和酒的地位并驾齐驱。茶属温和性饮料酒是刺激性饮料两者各有不同属性。采用茶叶酿制或配制的保健酒既具有酒的风格 也具有茶的风味和保健功能。 茶酒的酒度低 口感佳同时富含茶多酚、氨基酸、茶多糖、蛋白质等物质是一种色、香、味俱佳的饮品且具有养颜和延缓衰老等功效是人们的理想饮品。 1 我国茶酒的发展现状 茶叶含有多种营养成分及功能因子 其中茶多酚为茶叶的主要功能性成分研究表明其有消炎抑菌、降低血脂、血糖、血压、抗衰老、抗辐射、防癌等作用茶叶中的咖啡碱还具有强心利尿、消除疲劳、增进食欲、减除酒精毒害等作用。 酒能刺激人的神经具有消除疲劳、加速血液循环等功效。酒不仅与人们的物质生活密不可分而且它还融注于精神境界中成为人们交流和沟通感情的润滑剂华体会体育。

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